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体延长而侧扁，侧线完全与体背缘平行。体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落。体背侧为青灰色，腹侧灰白色。中国花鲈分布于太平洋西部，我国沿海均产，黄海、渤海较多，主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。中国花鲈是良好的养殖品种，生长快，也可淡化养殖。
